Περιγραφή
Η σάλτσα άλα ματριτσιάνα, είναι μια παραδοσιακή Ιταλική σάλτσα ζυμαρικών με βάση το τυρί πεκορίνο και ντομάτα. Με καταγωγή από την πόλη Αματρίτσε, η Αματριτσιάνα είναι μία από τις πιο γνωστές σάλτσες ζυμαρικών στη Ρωμαϊκή και Ιταλική κουζίνα.
